Pad Thai – Historia, ingredientes, dónde comerlo y secretos de Tailandia

Lo fascinante del Pad Thai

Es un plato sencillo pero lleno de equilibrio tailandés: combina lo dulce (azúcar de palma), lo ácido (tamarindo o lima), lo salado (salsa de pescado) y lo tostado (cacahuetes). Todo se cocina en un wok con fideos de arroz salteados junto a huevo, tofu, camarones o pollo, y brotes de soja frescos. El toque final lo pones tú: un poco de lima, chile seco, cacahuete triturado, y listo. Si no te gustan los sabores muy dulces, puedes pedirlo “waan noi” (con poca azúcar).

📜 De puesto callejero a restaurante

Quien viaja a Bangkok no se puede ir sin probar el Pad Thai más famoso del mundo en Thipsamai, un restaurante histórico que empezó como un puesto callejero antes de la Segunda Guerra Mundial. Usan carbón en vez de gas, huevo de pato y camarones secos para darle profundidad al sabor. Un Pad Thai allí cuesta entre 90 y 160 bahts (2–4 €), así que además de delicioso… ¡sigue siendo barato!

📍 Dónde probarlo:

Thipsamai Pad Thai – 313 Mahachai Road, Bangkok Old Town.

Si visitas este lugar, te recomiendo ir temprano porque suele haber largas colas. Lo mejor es pedir el Pad Thai Sen-Chan con huevo envuelto, y acompañarlo con un zumo de tamarindo helado.

En Thai at Home tenemos los ingredientes auténticos para que puedas prepararlo en casa:

🐟 Salsa de pescado original (la que de verdad sabe a Tailandia)
🦐 Camarones secos, tal como lo usan en el restaurante de Bangkok

👉 Visita nuestra tienda y vuelve a saborear lo que nunca olvidaste.

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