¡PRODUCTOS EXCLUSIVOS QUE TE TRANSPORTARÁN DE NUEVO A TAILANDIA!

Mango Sticky Rice: dulzura tropical que no se olvida

Si alguna vez caminaste por una calle tailandesa pasada la medianoche, con el calor aún pegado al cuerpo y el zumbido de las motos de fondo, probablemente te topaste con un pequeño carrito, iluminado por un foco tenue, donde una señora sonriente servía uno de los postres más icónicos de Tailandia: Khao Niew Mamuang — arroz glutinoso con mango y leche de coco, el famoso Mango Sticky Rice. No importa cuántos platos hayas probado en tu viaje: este es el que te roba el corazón al final del día.

✨ No es solo un postre. Es un ritual nocturno.

Hay algo mágico en ese momento. El contraste entre el dulce cremoso del coco y la fruta jugosa, el arroz tibio que casi se derrite y la cuchara de plástico que no parece suficiente para tanta delicia.

Por unos pocos baht (normalmente menos de un euro), te llevas una experiencia sensorial completa.
Es la calma después del picante.
Es el abrazo dulce después del caos del día.
Es el sabor de la calle, de la noche, de Tailandia.

📜 Un poco de historia

El mango sticky rice no es una invención moderna. Su origen se remonta a la cocina tradicional tailandesa del centro del país, donde el arroz glutinoso cocido al vapor se combinaba con ingredientes locales como leche de coco y frutas tropicales.

Se prepara especialmente en la temporada de mango (abril–junio), cuando la fruta está en su punto justo: madura, fragante y suavemente ácida. La variedad más utilizada es el Nam Dok Mai, famoso por su dulzura y textura sedosa.

Este postre ha sido adoptado por generaciones, pero fue el turismo y la cultura callejera lo que lo convirtió en un símbolo emocional para millones de viajeros.

🥭 ¿Qué lleva un buen mango sticky rice?

Los ingredientes son simples. Lo especial es cómo se unen:

Arroz glutinoso blanco (no es lo mismo que arroz normal)
Leche de coco tailandesa
Azúcar de palma o blanca
Una pizca de sal
Mango maduro y fragante
(Opcional: semillas de sésamo o mung beans tostados para decorar)

👩‍🍳 ¿Cómo se prepara en casa?

Aquí te dejamos una versión sencilla para revivir esa sensación:

Lava bien el arroz glutinoso y déjalo en remojo al menos 4 horas o toda la noche.
Cocínalo al vapor durante unos 20–30 minutos. No se hierve como el arroz común.
Mientras tanto, calienta la leche de coco con azúcar y una pizca de sal (no debe hervir, solo fundirse todo).
Cuando el arroz esté cocido, mézclalo con parte de la leche de coco caliente. Deja que repose tapado unos 10–15 minutos para que absorba el líquido.
Sirve el arroz tibio con el mango cortado en abanico, y vierte un poco más de leche de coco por encima.
Decora con semillas tostadas si quieres un toque crujiente.

🥄 Y ahora, cierra los ojos y… bienvenido de nuevo a Tailandia.

💭 ¿Por qué lo recordamos tanto?

Porque es el contraste perfecto:
🌶️ Después de un curry picante,
🚶 Después de una caminata entre templos,
🌙 Después de una noche larga bajo faroles…

El mango sticky rice es ese dulce final que se siente como un premio, como un “todo está bien”.

Es suave, tropical, pegajoso, simple… pero tiene alma.

En Thai at Home tenemos los ingredientes auténticos para que puedas prepararlo en casa:

🥥 Leche de coco tailandesa (la que de verdad sabe a Tailandia)
🍚 Arroz glutinoso blanco, tal como lo usan en los puestos callejeros

👉 Visita nuestra tienda y vuelve a saborear lo que nunca olvidaste.